怪味海带
【配方】海带,红小豆,萝卜,山查,甜叶菊甙粉各适当。
【服从】减肥,利水,消肿。
【做法】将海带放水中泡24小时,中央换两次水,然后洗净切丝晾干。将红小豆,萝卜,山查加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟;捞出豆,萝卜,山查,放进海带,焖至尽,海带酥烂,开锅晾干食用。
菊花爆鸡丝
【配方】鸡脯肉300克,菊花30克,火腿丝25克,豌豆25克,鸡蛋清2只,水淀粉40克,精盐适当,味精,料缍,姜末各少量,清汤100克,动物油750克(实耗75克)。
【服从】镇定祛风,补肝明目。实用于心烦不安,视物含糊,头昏掉眠,精力不振者食用。对付高血压症患者尤其相宜。
【做法】菊花选形状整E的花瓣10克,并用开水稍泡一下捞出,留作炒菜时到场;他20克按水煮法提取菊花稀释20毫升。将鸡脯肉往失落黑筋,切成薄丝,到场蛋清,水淀粉,用手抓匀浆好;将锅置火上,到场动物油,待油稍热时,将鸡丝下锅,用筷子搅开,连油一七倒出。薳后将姜末下锅,下进火腿丝,豌豆,到场精盐,味精,料缍,清汤及菊花稀释,沸时下进鸡丝及洗净的菊花瓣,炒两下,盛盘后便可食用。此药膳菜肴色籈黑,菜脆嫩,有菊花喷鼻味。
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小陶子 (IP:202.96.199.132.* 上海) 说:
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magicwind001:(IP:202.96.102.3 浙江) 说:
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