甲鱼的做法大全相关推荐,甲鱼怎么杀,甲鱼养殖,甲鱼汤的做法

 PRy布娘网

　虽然很贵，但现在中国有钱人越来越多，消费也在增加。越南也有甲鱼，但湄公河的野生甲鱼也被很多中国人买走。面临灭绝危机的应该是中国和东南亚的甲鱼。”PRy布娘网

 PRy布娘网

枸杞炖甲鱼PRy布娘网

枸杞炖甲鱼的制作材料：PRy布娘网

主料：甲鱼500克。PRy布娘网

辅料：枸杞子25克。PRy布娘网

调料：大葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克。PRy布娘网

教您枸杞炖甲鱼怎么做，如何做枸杞炖甲鱼才好吃：PRy布娘网

1、将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。PRy布娘网

2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可。PRy布娘网

甲鱼猪脊髓汤PRy布娘网

甲鱼猪脊髓汤的制作材料：PRy布娘网

主料：甲鱼750克；PRy布娘网

辅料：猪脊骨200克，骨碎补60克，肉苁蓉60克；PRy布娘网

调料：姜5克，大葱10克，胡椒粉1克，味精2克，盐6克，料酒10克，花生油25克；PRy布娘网

教您甲鱼猪脊髓汤怎么做，如何做甲鱼猪脊髓汤才好吃；PRy布娘网

1、将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；PRy布娘网

2、甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；PRy布娘网

3、剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；PRy布娘网

4、将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；PRy布娘网

5、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；PRy布娘网

6、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；PRy布娘网

7、揭开盖，加味精调好口味。PRy布娘网

砂锅炖甲鱼PRy布娘网

主料：甲鱼800克，母鸡500克；PRy布娘网

辅料：火腿25克，冬笋25克，油菜25克；PRy布娘网

调料：黄酒12克，味精5克，胡椒粉3克，盐5克，大葱15克，姜15克；PRy布娘网

砂锅炖甲鱼的特色：PRy布娘网

此菜汤鲜香，味鲜醇厚。PRy布娘网

做法：PRy布娘网

1、把甲鱼头剁去，控净血；PRy布娘网

2、锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取出内脏，剁去爪尖，用清水洗净备用；PRy布娘网

3、母鸡洗净，取出内脏、嗉囊和食管，剁块，洗净；PRy布娘网

4、葱切段、姜切片备用；PRy布娘网

5、油菜放清水内洗净；PRy布娘网

6、锅内放入清水烧开，冬笋切成一字刀，连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中；PRy布娘网

7、水沸后，放入鸡块和甲鱼，烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出放在清水盆中洗净；PRy布娘网

8、取砂锅1个，鸡块垫底，甲鱼腹部朝上放在上面，加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开；PRy布娘网

9、小火煨炖约2小时，炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉，再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。PRy布娘网