澳门回归十周年庆典那天,钜记饼家在澳门“新濠天地”开张了本地第十家分店。钜记在澳门手信业界是个奇迹,这个只有十二年历史的品牌现在售卖货品已超过三百多款,连续七年成为澳门手信食品销量冠军,现占全澳手信食品总销量超过七成。
钜记手信创办人梁灿光十岁随父亲移民澳门,最初在街头一角,以推车仔卖花生糖及姜糖为主。1997年,28岁的梁灿光不顾父亲极力反对在清平直街开设第一家钜记。梁灿光回忆道,当时正赶上政府在店门前修路,回归前几年治安状况又很差,经常受到黑社会威胁。但梁灿光相信回归后澳门一定会好起来,坚持熬过了两年谷底时光。2002年,梁灿光率先在大三巴斜巷开了第一家手信店。 “内地开放自由行,游客就如开闸的水,钜记店铺越开越多,但总有源源不断的顾客!”梁灿光说。如今大三巴三家店占了钜记销售量的一半,而光顾钜记的顾客六成来自内地。
梁灿光 佛山
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